NINJA A-5의 고집

NINJA A-5의『A-5』는 A5 등급을 말합니다.

저희 가게에서는 오너가 스스로 계약 목장에 나가 고베규를 비롯, A5 등급의 와규를 엄선해서 입하하고 있습니다.
JAPAN 브랜드 최상급품을 맛보시기 바랍니다.
일본 3대 와규 브랜드의 하나인, 고베규는 생산에서부터 판매에 이르기까지 모두 지정 등록제이며, 고베규 유통추진협의회가 정하는 엄격한 기준을 통과한 것에만, 최상급 쇠고기 “고베 비프” “고베규”의 칭호가 주워집니다.
저희 가게는 고베규 유통추진협의회 지정점으로서 회원증 및 지정증을 게시하고 있습니다.

브랜드 소의 원류 다지마규

고베규/마쓰자카규/오미규의 원조 소(素牛)
효고현산(다지마규)은 효고현 내에서 사육되는 구로게와슈입니다.
다지마규의 자질은 매우 우수하며, 마쓰자카규나 오미규 등의 유명 브랜드 소는 대부분이 다지마규의 혈통을 이어받은 것이라고 전해지고 있습니다.
실은 고베규도 그 다지마규가 원조 소(素牛)입니다.그러나 한편으로, 다지마규 그 자체의 브랜드는 전국적으로는 지명도가 낮아, 드뭅니다. 저희 가게에서는 고베 비프는 물론, 품질이 좋은 다지마규의 입하가 가능합니다. 꼭 한번 드셔보세요.

규슈 브랜드 소의 저력

가고시마 구로우시/미야자키규/사가규/ 분고규/ 나가사키 와규/ 이토시마규
소고기를 취급하는 업체 중에서 확고한 지위를 쌓아가고 있는 것이 규슈의 브랜드 소입니다.
1년에 수차례 개최되는 소의 콘테스트에서도 항상 상위에 차지하는 등, 높은 레벨을 유지하고 있습니다.
저희 가게에서도 규슈 각지의 와규를 엄선해서 갖추고 있습니다.